Вкусные рецепты: Салат из авокадо и крабовых палочек., начинка для тарталеток, колбаса кровяная

Салат из авокадо и крабовых палочек.Из лайма и апельсинов выжать сок,в котором замариновать мелко порезанный лук.Оставить на час.Затем порезать палочки,авокадо,добавить лук,немного маринада(лукового),чуть посолить(а можно и не солить) и перемешать с майонезом. Всё!

Вам понадобится:
1 упаковка(200гр)крабовых палочек
1авокадо(большое)
1/2 красной луковицы
1 лайм
2 апельсина
майонез.
начинка для тарталетокнарежте лук, спассеруйте, остудите. Викой измельчите слегка рыбу. Слейте с каперсови с нарезанных огурцов лишний сок и смешйте все ингредиенты вместе. Начините тарталетки и выпекайте в 200° 15-20 мин. Дерзайте!

Вам понадобится:
рыба горячего копчения - 300г
красный лук - 1шт
каперсы - 35г
соленый огурец - 1маленький порезанный кубиками
сметана - 200г
яйца - 1
нарезанный укроп - 2 ст.л.
черный перец
соль
колбаса кровянаяЯ понимаю, что для урбанизованого жителя городов гигантов мой рецепт не подходит, но все же рискну предложить, может, кто и в небольших городкахживет,гдена базаре можно купить все,и хочетсяпоройпоекспериментировать. Покупаем кишки ( я готовлю только в тонких, хотя можно использовать толстые).Кишки засыпаем солью,на 2 часа, потом чистим( тупым краем ножа снимаем вселишнее, хорошо промываем,готовые будут тонкими, как папиросная бумага)Смотрите не переусердствуйте, можно порвать и дырок наделать.Проверяю под проточной водой на целостность. Готовимфарш; варим гречку на воде до готовности,добавив соль.Тем временем режем сало( без шкурки) мелкими кубиками ( количество сала может варьироваться, кто что любит,можно кусок мяса добавить, как вариант :берем сало(головизна) отвариваем вместе со шкуркой и перекручиваем на мясорубке),добавляем соль, перец,чеснок (на любителя, можно 2 зубочка, можно 2 головки).С солью осторожно кровь имеет солоноватый вкус. Смешиваем гречку,сало,кровь( предварительно процедив через сито), и наполнямчерез воронку( или другое какое приспособление, я как в "очумелых" ручках использую бутылку пластиковую, и воронка больше и удобней) кишки на 3/4 обьема, чтобы не лопнули при термической обработке.я накалываю в несколький местах тоненькой иголкой( чтобы воздух выходил, завязываю ниткой.Добавляют( если фарш гусой получился) молоко,но я молоко с мясом не смешиваю, добавляю или бульон, или воду.Можно варить в подсоленой воде минут 30-40, а потом запечь, Можно только запекать в духовке( если кишки толстые),тоже 1-1,5 часа.Я все делаю при средних температурах( без бурного кипения, во избежания " прорыва")Варку растягиваю на 2-3порции( в зависимости от количества).У нас на базарах продают готовую кровяную колбасу, но я советую самим приготовить.Остынет, колбаса готова, можно подавать холодную, можно жарить с яишницей. Это блюдо на любителя.

Вам понадобится:
Кровь свиная-1л., сало свиное не соленое-0,5 кг, кишки тонкие-3-4 м., гречка-2 стакана,чеснок, соль, перец
09:57 29.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Стоит прочесть

НАДЁЖНОСТЬ ГРУЗОПОДЪЕМНЫХ КРАНОВ – ОСНОВА ПРОМЫШЛЕ

Грузоподъёмные машины нашли широкое применение во всех отраслях современного производства. С использ...

Инструмент для резки металла: как найти хорошего п

Качественное, современное и надежное оснащение – вот одна из главных составляющих успешности л...

Что делать, если зарплаты не хватает?

Порой зарплаты не хватает даже на то, чтобы купить самое необходимое. В этой плачевной ситуации нахо...

Как самолет «Родина» летел из Москвы на Дальний Во

Все произошло совершенно обыденно. Самолет «Родина», раскинув свои огромные крылья, стоя...

Кто написал и исполнил песню «Paradise»? Ко дню ро

Уверен, что саму песню «Paradise» («Рай») многие прекрасно знают. Она постоя...

Что делать, если кочан капусты треснул?

Капусту белокочанную выращивает практически каждый огородник. Ранняя капуста поспевает уже к середин...

Выбираем джакузи своей мечты

Расслабляющие водные процедуры помогают не только справиться  с гигиеническими задачами, но и д...

Очаровательные танцовщицы из семейства Лютиковых.

Семейство Лютиковых богато на красивоцветущие растения — клематис, адонис весенний, адони...

Стоит ли пользоваться услугами туристических фирм?

Лето, разгар туристического сезона. На туристических форумах кипят страсти. Недовольные полученным с...

Путешествие в Аргентину. Что едят аргентинцы?

В Аргентине говорят, что быть здесь коровой опасно, до старости дожить не дадут, съедят. И на самом ...



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт создан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш интернет портал удобным для чтения.

Занимательная и познавательная информация, которая сгруппирированна на нашем веб-сайте дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла тратить огромное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.