Вкусные рецепты: Рулет из курицы (вариант) с картофельным пюре и лисичками, Тефтели - фарш - дело тонкое-2 (флэшмоб НХЗС), Рыбка в банке.

Рулет из курицы (вариант) с картофельным пюре и лисичкамирулеты : измельчить грудинку в процессоре с тархуном, семенами фенхеля и лимонной цедрой. Посолить и поперчить. Поставить в холодильник до приготовления. Положить грудки между двумя слоями пищевой пленки и аккуратно отбить, чтобы не порвать мякоть. Распределить начинку из грудинки по поверхности отбитых грудок, завернуть рулетом, Завернуть рулеты в пищевую пленку, хвостики перевязать кулинарной нитью, потом завернуть «колбаску» в фольгу. Проварить «колбаски» 20 минут в кипящей воде, достать и переложить на тарелку. Дать остыть. Растопить в сковороде сливочное и оливковое масло. Снять фольгу, развернуть пленку, рулеты переложить на сковороду и обжаривать 10 минут до золотистой корочки и полной готовности. Снять со сковороды и держать теплыми. Приготовить картофельное пюре Растопить сливочное масло и обжарить грибы 5 минут. Посолить и поперчить. Подача: Разрезать рулеты на кусочки толщиной 1 см. В центр тарелки выложить картофельное пюре, на пюре выложить грибы, рядом уложить ломтики рулета, украсить петрушкой.

Вам понадобится:
Для рулетов: 300 гр варено-копченой свиной грудинки,
1 ч.л. нарезанной зелени тархуна,
0,5 ч.л. семян фенхеля,
соль и черный молотый перец,
2 больших куриных грудки без кожи и костей, 2
5 гр сливочного масла,
1 ст.л. оливкового масла.
Гарнир – картофельное пюре.
Грибы: 25 гр сливочного масла,
100 гр лисичек.
Тефтели - фарш - дело тонкое-2 (флэшмоб НХЗС)Фарш должен быть свеже-молотый из того куска мяса который вы сами выбрали. Или молоть дома(тётя маша) - согласна на все 100%! Из данных ингредиентов приготовить фарш и хорошо вымесить руками, постоянно смачивая их в воде, фарш не должен быть густым и забитым, но и не должен быть жидкий. Поместить готовый фарш на 1 час в холодильник ( на 2 ещё лучше!). Из фарша сформовать небольшие тефтели и запанировав их в муке, обжарить с двух сторон по 2 минуты,до золотисто-коричневойкорочки. Соус: В широкой кастрюле с толстым дном разогреть масло и тушить в нёмлук и чеснок 2 мин. Добавить помидоры, перец и томат и тушить ещё 5 минут.Добавить баклажан, мяту, соль и перец, влить бульон и тушить 10-12 минут. Осторожно поместить в кипящий соус тефтели и тушить 25-30 мин. на медленном огне под закрытой крышкой, периодически слегка встряхивая кастрюлю. Сервировать с рисом или любым вашим любимым гарниром.

Вам понадобится:
Для тефтелей:
1 кгфарша из телятины
3-4 ломтика белого батона без корочки -замочить в воде и отжать.
2 очень мелко рубленые луковицы
1 стакан рубленой петрушки (у меня не было)
3 зубкачеснока (пресс)
4 ст. ложки ол. масла
цельнозерновая мука для панировки
1 яйцо - я не добавляла
соль+перец
Для овощного соуса:
1 средний, очищеный баклажан( у меня был печеный и замороженный, так что я размялаего вилкой)
2 нарезаные луковицы ( натёрла на тёрку )
4 зубчика рубленого чеснока
3-4 очищеных от шкурки и нарезаных помидора или в собственном соку
1 ст.л. томатной пасты
1 большой красный перец, нарезать кусочками
3 ложки масла
Сок 1/2 лимона (можно больше)
1 ложка сухой мяты
1,5литрабульона
соль,перец по вкусу, душистый перец.
1-2 лавровых листочка (по желанию)
Рыбка в банке.В подогретую банку выкладывать слоями:Лук,порезанный полукольцами,тёртую морковку,филе рыбы,и опять лук и морковку.Посолить,поперчить,добавить немного уксуса и растит.масло.Накрыть банку стеклянной или металлической крышкой,поставить в кастрюлю с водой(как для стерилизации).После закипания воды варить 20 минут.

Вам понадобится:
На литровую банку:3-4 луковицы,2 морковки,филе рыбы(любой).Соль,перец,уксус-всё по вкусу,1/4ст.растительного масла.
12:32 18.10.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Самое интересное

Питер де Хох, «Спальня». Проснулись, встали, а что

«Питер де Хох отличается точным изображением людей в их повседневной жизни, будь то в их домах...

Вкусные рецепты: Салат Восточный, Солёные галетки,

Салат ВосточныйМясо порезать мелкой соломкой, редьку потереть на крупной терке, заправить майонезом ...

Как не толстеть?

Зацикленность многих на похудении удивляла меня лишь до тех пор, пока я не познакомилась с толстушко...

Вкусные рецепты: Салат "Охотничий" консе

Салат "Охотничий" консервированныйОвощи вымыть, лук очистить. Капусту нашинковать, лук и помидоры по...

Аренда авто: когда данная услуга пригодится и скол

Если вы любите проводить свое свободное время активно или вы отправляетесь в бизнес-поездку, то отли...

Вкусные рецепты: молочное печенье, Куриные грудки

молочное печеньесмешать муку,ванильный сахар,разрыхлитель. сахар развести в тёплом молоке. желтки вз...

Правильное ТО – долгая жизнь авто

Правильный уход за машиной совсем не обозначает своевременная мойка и заправка авто. Периодический о...

Почему депозиты - лучший инструмент накопления сре

Депозит всегда был и остается самым популярным инструментом накопления средств у населения. Какие же...

Преимущества LCD-мониторов

Вступление.Несколько лет назад мало было пользователей, у которых на рабочем столе красовался LCD-мо...

Веселые зимние развлечения любят все. Надувные сан

Надувные сани – прокатись ка с нами! Наступают зимние солнечные деньки, и вы не хотите сидеть дома, ...



Развивая портал:

Наш сайт создан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш интернет портал удобным для чтения.

Занимательная и познавательная информация, которая сгруппирированна на нашем веб-сайте дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла тратить огромное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.