Кизил. В чем особенности и ценность шайтанова дерева?

Кизил, или шайтан-дерево, известен человеку с давних времён. Природа щедро наделила это растение неоспоримыми достоинствами — долговечностью, неприхотливостью, устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Шайтан-дерево является ценным садовым, лекарственным и декоративным растением.

Кизил обыкновенный (кизил красный, шайтанова ягода) — Cornus mas L.- получил своё родовое имя от латинского слова «cornus» — рог. Его плотная многослойная древесина по твёрдости схожа с рогом.

В Древней Греции и Риме из кизила изготавливали стрелы, рукоятки копий и мечей. Позднее из его красивой и прочной древесины делали инкрустированную мебель, детали деревянных часов, челноки для ткацких станков, трости, музыкальные инструменты.

Название «кизил» происходит от тюркского слова, обозначающего «красный». В одной из крымских легенд рассказывается о том, почему это растение стали именовать шайтановым деревом.

Когда Аллах дарил людям растения, чёрт, увидев, что кизил зацветает раньше других плодовых деревьев, выпросил его для себя. Он посчитал, что и плоды созреют раньше других. Но шайтан просчитался: уже давно созрели груши, вишни, абрикосы и прочие фрукты, а кизиловые ягоды оставались терпкими и кислыми. Разозлился чёрт и бросил доставшееся ему дерево. А осенью плоды кизила стали ярко-красными, сочными и вкусными. Людям они очень понравились, посмеялись они над незадачливым чёртом и стали называть кизил чёртовым (шайтановым) деревом.

Дар Аллаха оказался, кроме всего прочего, ценным лекарственным растением. Его исцеляющие свойства известны с древности.

Авиценна писал, что плоды кизила сильно связывают и способны залечить даже самые глубокие раны. А Гиппократ назначал отвар кизиловых листьев при желудочных заболеваниях.

На Кавказе кизил является излюбленным растением. Из плодов готовят высоковитаминный лаваш. Для его приготовления зрелые плоды перетирают в жидкую кашицу, выливают тонким слоем на ровную поверхность и подсушивают на солнце. Затем высушенные пласты сворачивают в трубочки и употребляют их в качестве приправы к различным блюдам.

Во время Первой мировой войны такой лаваш помог ликвидировать цингу, вспыхнувшую среди русских солдат на Кавказском фронте. В годы Второй мировой войны кизиловый лаваш использовали в таких же целях.

С кизилом связано много обычаев, легенд и песен, в которых говорится о его целебной силе. Например, новорожденных девочек купали в отваре молодых побегов, чтобы они росли здоровыми и красивыми.

В период религиозных постов пьют кизиловые узвары — это очищает организм и поддерживает силы.

В народной медицине Китая кизил употребляют как вяжущее, укрепляющее и выводящее токсины средство. На Тибете листья и кору используют при лихорадке, а порошок из сухих плодов — для лечения заболеваний почек.

Греки ещё до начала нашей эры выращивали в Крыму это замечательное дерево. У них в обиходе было кизиловое вино и кизиловый сок.

Во многих европейских странах кизил был в почёте. Например, в Болгарии существовал такой обычай: в канун Нового года при встрече люди, знакомые и незнакомые, легонько постукивали друг друга кизиловыми палочками, украшенными разноцветной бумагой и яркими цветами. Таким образом они желали счастья и здоровья.

В наши дни это полезное растение выращивают в любительских садах многих стран Европы, однако специальные плантации встречаются ещё редко.

На Руси введение в культуру шайтанового дерева началось с одиннадцатого столетия. Большая роль в этом деле принадлежит монастырям. Из плодов монахи готовили напитки и различные деликатесы, а также применяли различные части растения для лечения многих болезней.

Кизил можно выращивать в виде дерева или куста. Цветёт он раньше других плодовых деревьев, но если внезапно наступают холода, цветки съёживаются и в таком виде дожидаются постоянного тепла.

Шайтаново дерево — самобесплодное растение. Чтобы получить хороший урожай, на приусадебном участке следует высаживать не менее двух экземпляров.

Плоды культурного кизила имеют разнообразную форму: овальную, грушевидную, цилиндрическую, бутылочную. Их окраска варьирует от светло-красной до тёмно-красной, почти чёрной. Есть сорта с жёлтыми и розовыми плодами. Вкус — терпковатый, кисло-сладкий или сладко-кислый.

Плодоносит шайтан-дерево ежегодно и обильно, при хорошем уходе даёт урожай до 100−150 лет. Кизил будет расти на любых почвах, но лучше он себя чувствует в лёгком, дренированном, богатом минеральными веществами, особенно кальцием, грунте.

Хотя кизил засухоустойчивое растение, он любит умеренное увлажнение. Ему уютно живётся в небольшом затенении, но хорошо будет и на открытых местах, а вот в тени ему плохо.

В специальной обрезке это растение не нуждается, но положительно реагирует на омоложение.

Раннее цветение весной, летом — густооблиственная крона, а осенью густо увешанное красивыми блестящими плодами — всё это делает шайтан-дерево прекрасной декоративной культурой. В этом качестве его можно использовать в живых изгородях, ландшафтной и парковой архитектуре. Из кизила прекрасно формируются шпалеры, кордоны, пальметты и разнообразные фигуры.

Пригласите шайтаново дерево в ваш сад, и вы не разочаруетесь: ценными плодами вы будете обеспечены каждый год, а также получите эстетическое наслаждение от его присутствия.


18:56 02.11.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Может заинтересовать

Производство искусственных деревьев и кустарников

В настоящее время Китай остается мировым лидером в сфере производства и оптовой закупки искусственны...

Как приобрести сварочный инвертор: четыре полезных

Многие люди решаются купить инверторный сварочный аппарат для личных целей. Ведь он очень удобен, им...

Ремонт компьютеров - когда это целесообразно

Компьютерная техника глубоко и прочно проникла в наш быт и производство. Без компьютеров сейчас немы...

Яркий прорыв в игровой индустрии - 360 градусов з

Xbox 360 представляет собой единство: формы и мощнейшие технологии.Самое первое, что привлекает наш ...

Установки для обработки воды

В настоящее время созданы и начали широко внедряться в системах отопления, горячего оборотного водос...

Лазерный диод: что это такое и в каких сферах чаще

Среди устройств оптоэлектроники, скорее всего, одним из наиболее популярных признается лазерный диод...

Вкусные рецепты: Подснежники., Рыбные котлетки от

Подснежники.1.Рис отварить в подсоленной воде до готовности и остудить. 2.Яйца очистить,отделить бел...

Вкусные рецепты: Чесночные куриные крылышки, Филе

Чесночные куриные крылышкиОтрезать кончики крыльев, выкинуть. Разрезать крылья на две части, посолит...

Аренда техники как способ экономить при строительс

Нередко автокран становится вещью первой необходимости на строительных объектах Санкт-Петербурга. Не...

Замена электропроводки в квартире

Замена электропроводки в квартире пользуется большой популярностью, в виду того, что старая электроп...



О информационном портале:

Наш сайт создан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш интернет портал удобным для чтения.

Занимательная и познавательная информация, которая сгруппирированна на нашем веб-сайте дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла тратить огромное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.